Portionering av livsmedel enligt PL e

Den belgiska maskintillverkaren Marelec utvecklar maskiner för portioneringsprocesser, där kött eller fisk delas i portioner med en exakt vikt som anges i förväg. För att göra maskinerna i serien Portio, med minst 17 snittrörelser per sekund, inte bara mycket produktiva utan även säkra, utvecklade Pilz ett passande säkerhetskoncept enligt Performance Level PL e.

För Marelec är det mycket viktigt att erbjuda högsta säkerhet redan vid utformningen av maskinerna. Den största risken utgjorde den sylvassa klingan i portionsskäraren, eftersom den rör sig så snabbt att den knappt syns. Därför gav Pilz maskintillverkaren rådet att ett skyddshölje inklusive skyddsstaket skulle användas. Om höljet öppnas ser den beröringsfria kodade säkerhetsbrytaren PSENcode till att kniven stängs av direkt. Säkerhetssensorerna med IP69K-certifiering tål korrosiva rengöringsmedel och passar alltså utmärkt för användning inom livsmedelsindustrin. Den integrerade kortslutningsdiagnostiken ger säkerhet upp till PL e. För styrningen av säkerhetsfunktionerna används den säkra konfigurerbara ministyrningen PNOZmulti 2. Om PLC-styrningen genomfört en omstart kontrollerar PNOZmulti 2 att alla säkerhetsvillkor är uppfyllda. Med den här utrustningen står inget i vägen för säker portionering.

• Säkerhetsbrytaren är tålig mot vibrationer och ger därför utmärkt manipulationsskydd och hållbar säkerhet
• En tunnel som mekanisk spärr ger dessutom ytterligare skydd
• Ett individuellt säkerhetskoncept på högsta nivå skapades

Den belgiska maskintillverkaren Marelec Food Technologies i Nieuwpoort är specialister på tillverkning av fisk-, våg-, sorterings-, och portioneringssystem. Dessutom är företaget ledande inom tillverkning av trålstyrsystem och annan fartygselektronik. Företaget arbetar över hela världen och har kontor i 20 länder.